Produits biologiques et locaux

Pour nos aliments de base, nous privilégions des produits biologiques et locaux. Par exemple, nous utilisons l'huile de canola bio de la Ferme Tournevent pour notre vinaigrette aux cassis, le yogourt nature bio de la Ferme Artisan Bio dans nos parfaits au yogourt ainsi que l'avoine bio de la Ferme Olofée pour nos décadents biscuits aux pépites de chocolat noir 55%. Vous trouverez également les fromages régionaux produits par la fromagerie Perron et la fromagerie Lehmann dans certains de nos plats du menu.

Nous travaillons également avec les fermes locales pour les fraises, les tomates et les patates. Les produits de boulangerie proviennent quant à eux d’un artisan local (Artisan Boulanger) partageant les mêmes valeurs que nous (santé, authenticité, développement durable).