Boucherie artisanale de l'Agneau du Fjord

La boucherie artisanale est un atelier de coupe et de transformation. La viande d’élevage naturel et responsable est vieillie dans notre chambre réfrigérée. Nos charcuteries sont fabriquées sans additifs alimentaires et avec nos propres mélanges d'épices. De plus, nous travaillons avec des recettes composées d'une courte liste d'ingrédients simples, familiers et de qualité.

Nos produits de boucherie:

  • Saucisses fraîches 100% viande d'agneau (Merguez, d'Antan ou aux herbes)
  • Rillettes d’agneau fumé au gras de canard ou au poivre rose et romarin
  • Émincé de gigot d’agneau fumé de La Vieille Ferme
  • Pâtés de campagne à l’Agneau du Fjord (canneberges ou pommes)
  • Mousse de foie aux dattes et sirop d’érable, pimenté ou au poivre rose
  • Rillettes de saumon fumé
  • Saumon fumé à chaud à l'érable
  • Boîtes de repas prêt-à-manger pour congélo
  • Boîtes éconos pour congélo
  • Pièces de viande d'agneau adaptées 
  • Mélanges d’épices maison à rajouter à vos recettes

 
Assiette de dégustation de nos charcuteries artisanales

Des baguettes de pain de l'Artisan Boulanger sont cuites quotidiennement pour accompagner nos saucisses, charcuteries et fromages régionaux. L'assiette de dégustation artisanale de la ferme, une belle façon de découvrir nos charcuteries maison!