La vieille ferme: Agneau du fjord
LE meilleur...
Origine: ICI
Tous nos aliments et préparations sont frais, délicieux et proches de vous. Lorsque vous achetez dans les marchés de ferme ou de proximité et non dans les supermarchés, votre contribution fait vivre un écosystème, une communauté et des gens. C’est tout le contraire de l’anonymat. Même si vous êtes de passage, vous enrichissez et contribuez à revitaliser un territoire!
Agneau du Fjord
À marée basse, les poussières marines et les embruns, sous l’influence des vents, apportent des dépôts salés sur les fourrages des buttes de notre ferme, donnant à la viande d’agneau son goût typique légèrement salé.
Pour nos animaux, nous privilégions une alimentation principalement fourragère (foin sec de qualité) ainsi qu'un mélange d'orge et de pois. Nos brebis font seulement un agnelage par année, vivent à la lumière du jour et ont accès aux pâturages jusqu'à sept mois par an. De plus, nous n'utilisons pas d'hormones lors de la reproduction.
PIèces d'Agneau du Fjord
La Vieille Ferme vous propose des pièces de viande de première qualité, sous le label Agneau du Fjord. Nous vous invitons à découvrir notre délicieuse gamme de produits du terroir pour emporter.
Boîte écono pour congélo
Il est possible d'obtenir une boîte d'agneau (d'environ 9-15 kg) pour congélateur dans quatre choix de coupe (gourmet, frugal, familial et compromis). Vous devez obligatoirement réserver et payer, via notre boutique en ligne, pour vous assurer cette année une boîte d'agneau pour congélo!
À la ferme, c'est libre-service!
En saison le libre-service est ouvert 7/7 de 8h à 20h
Les samedis la bergère est disponible de 10h à 17h pour recevoir
Pour le prêt-à-manger et à emporter, nos recettes sont inspirées d’antan. Nous travaillons principalement avec nos fruits et légumes frais des jardins, et avec une courte liste d’ingrédients simples, familiers, et de qualité. Dans la composition de nos charcuteries, nous utilisons nos propres mélanges d’épices maison. Ainsi, aucun additif alimentaire n'est utilisé. Pour nos aliments de base, nous privilégions des produits locaux bio, en plus de s'approvisionner avec des partenaires /producteurs.
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Charcuteries artisanales
Baguette & rillettes:
voilà un duo parfait pour casser la croûte en bonne compagnie!
Prêt-à-manger
Nos plats sous-vide vous permettront de simplifier votre quotidien (pratiques au camping, au chalet, ainsi que pour recevoir!)
Boucherie artisanale
La boucherie artisanale est un atelier de coupe et de transformation. Notre Agneau du Fjord est issu d'un élevage naturel et responsable.
Direct du jardin
Ici, c'est l'abondance! Découvrez ce qui pousse dans nos jardins ces temps-ci et que vous aurez le bonheur de ramener chez vous!
Au P'tit Marché Fermier
Le P'tit Marché est ouvert les samedis le reste du temps il est en mode libre-service (système d'honneur). C'est une boutique locale de valorisation de nos productions animales, végétales et fruitières et de ses produits dérivés, transformés directement sur la ferme.
Produits fermiers
Une bonne rillettes d'agneau maison, des biscuits aux pépites de chocolat noir fondant, une limonade toute fraîche, une tarte aux tomates savoureuse, une quiche du poulailler...et vous? Que choisirez-vous?
Nos p'tits pots!
Vous avez le bec sucré? Salé? Vinaigré? Vous êtes plus de type sirop? Ici, vous trouverez les meilleures saveurs de notre terroir, conservées dans de jolis p'tits pots! Idéal sur la route, en cadeau ou pour ramener un peu de chez nous chez vous!
Nos produits corporels
Nous avons la chance de collaborer avec une artisane savonnière du Lac St-Jean pour la confection de produits corporels maison issus d'ingrédient de la ferme et de la forêt boréale. Adopter la douceur, le réconfort longue durée, bon pour vous, bon pour notre environnement!
Nos amis producteurs
En plus de nos produits maison, vous trouverez Au P'tit Marché les créations de plusieurs de nos amis producteurs. Choisirez-vous les produits de l'abeille, des forêts, du sanglier, ou du jardin...?
Responsable et durable
Engagés dans le développement durable, nous travaillons activement à rétablir le lien entre le consommateur et le paysan
Notre établissement est certifié
Notre établissement a obtenu la certification «Relais du Terroir», «Maison de campagne» et «Ferme Découverte». En obtenant cette certification, nous nous sommes engagés à respecter de façon constante des normes de qualité et d’éthique touchant l’accueil, la connaissance de notre région, les repas servis et l’aménagement. Ainsi, en choisissant notre établissement, vous êtes assuré de vivre une expérience humaine et authentique ! Fiers ambassadeurs de notre région, nous vous ouvrons notre monde. Venez vivre notre belle région « comme personne » en découvrant ses attraits, son histoire, ses saveurs et les gens qui l’habitent. Ces certifications sont gérées par l’organisme Terroir et Saveurs du Québec.
Notre établissement est également membre-partenaire de l’Association touristique Régionale, Agrotourisme Saguenay-Lac-Saint-Jean, des Cirques Agricoles du Fjord, Zone Boréale, Bonjour Québec et Résidences de tourisme Québec.
Nous sommes recommandés par le Guide du Routard, le Lonely Planet, Le Petit Futé, GeoGuide, Ulysse, Michelin et dans le magazine National Géographique.
Finalement, nous avons été reconnus par notre industrie en 2019, en étant nominé aux Lauriers de la gastronomie québécoise dans la catégorie «Tourisme Gourmand».
Vacances dans un paysage pittoresque!
Les produits sont excellents et bien conservés.
Cette ferme est isolée mais son cadre et l'accueil nous donne envie d y retourner. Idéal pour les enfants!
Sylvie Guillemet
Site charmant avec vue sur le Fjord du Saguenay
Accueil chaleureux dans la boutique.
La ferme est sur une terre qui n'a jamais eu de pesticides. Il est possible de participer aux cueillettes organisées avec un guide
(ex.: cueillette de champignons sauvages).
Audrey Waters
Rome, Italie
Une semaine à la ferme
C’est un environnement authentique où l’accueil est chaleureux et les paysages au coucher de soleil sont à couper le souffle.
C’est aussi et surtout un endroit où on peut (ré-?)apprendre comment la nourriture passe de la ferme à notre assiette.
Montréal, Canada
Laissez le bon temps couler
Nous avons pique-niqué avec les produits vendus sur place.
Gens sympathiques, superbe vue sur le Saguenay et expériences divertissantes.
Les jeunes enfants adoreront la proximité des animaux et les parents le panorama exceptionnel et la bonne nourriture.
Christiane
Chicoutimi, Canada
Super brunch dans la serre
Très bon et sympathique brunch en famille pris dans la serre à manger avant de faire de l'accrobranche au Cap Jaseux.
Aline L
Rennes, France
À visiter absolument à St-Fulgence!
Je trouve cet endroit absolument extraordinaire. Perché dans les côtes vertigineuses du Saguenay juste s’y rendre vaut le détour. On y trouve un magasin où nous pouvons nous procurer de nombreux produits d’agneau cuisinés sur place. Nous y allons à chaque été depuis des années et n’avons jamais été déçus par la qualité des produits.
Laval, Canada
Idéal pour les produits du terroir
Avons pris une assiette de dégustation. Un délice! En plus quelques tables sont montées à même une serre avec une vue imprenable sur la rivière Saguenay.
Henri B.
St-Jean-sur-Richelieu, QC
Escapade d'une nuit romantique
Ce séjour à ferme est marqué par la rencontre de Carmen et sa famille qui sont très chaleureux. La qualité et le bon goût sont au rendez-vous avec beaucoup d'authenticité!
Repentigny, QC
AWESOME!
Terrific breads, pastries, sandwiches, jams, local cheeses and drinks. Beautiful farm! Right on the river with mountains in the background. Wow. Must return!
Jmih
Midland, Canada
Adorable little farm with free roaming chickens and beautiful gardens
The kids enjoyed the house made lemonade. We picked up some lasagnas and cookies to go from the little takeaway shop and it was my favourite meal of the camping trip :) Loved the funky free spirit ambiance of this place ...would definitely recommend :)
Ottawa, Canada
Extraordinary meal, extraordinary staff!
Justine NV
Las Vegas, Nevada, USA
Wonderful!
All the food is from the farm, right there on the shore of the fiord! This place is truly worth a visit! If I could give it more than 5 stars, I would! The food! It's fresh, well presented and, just simply, delicious!! Add to this friendly hosts and service as well as an amazing setting overlooking the shore. We loved it!
Trintika
Avon, USA
Pouvoir déguster cet agneau, élevé ici!
Dans le respect de la vie et l'amour de la nature tout au long de l'année et sous toutes ces formes! Voilà l'agneau du Fjord de La Vielle Ferme porté à notre table. C'est à chaque fois, un moment privilégié à partager si possible et qui est tout simplement q'un pur bonheur pour chacune de nos papilles gustatives!
Manon Brassard
Québec
PIèces d'Agneau du Fjord
La Vieille Ferme vous propose des pièces de viande de première qualité, sous le label Agneau du Fjord. Nous vous invitons à découvrir notre délicieuse gamme de produits du terroir pour emporter.
Boîte écono pour congélo
Il est possible d'obtenir une boîte d'agneau (d'environ 9-15 kg) pour congélateur dans quatre choix de coupe (gourmet, frugal, familial et compromis). Vous devez obligatoirement réserver et payer, via notre boutique en ligne, pour vous assurer cette année une boîte d'agneau pour congélo!
PIèces d'Agneau du Fjord
La Vieille Ferme vous propose des pièces de viande de première qualité, sous le label Agneau du Fjord. Nous vous invitons à découvrir notre délicieuse gamme de produits du terroir pour emporter.
Boîte écono pour congélo
Il est possible d'obtenir une boîte d'agneau (d'environ 9-15 kg) pour congélateur dans quatre choix de coupe (gourmet, frugal, familial et compromis). Vous devez obligatoirement réserver et payer, via notre boutique en ligne, pour vous assurer cette année une boîte d'agneau pour congélo!