Pour nos aliments de base, nous privilégions des produits locaux et biologiques. Par exemple, nous utilisons le paprika séché bio local des Jardins Terra Terre pour nos saucisses Merguez, le yogourt nature bio de la Ferme Artisan Bio dans nos parfaits au yogourt, ainsi que l'avoine bio de la Ferme Olofée pour nos décadents biscuits aux pépites de chocolat noir 55%. Vous trouverez également les fromages régionaux produits par la fromagerie Perron, la fromagerie Lehmann et la Ferme Artisan Bio dans certains de nos plats du menu.
Nous travaillons également avec les fermes locales pour les fraises et les patates. Les produits de boulangerie proviennent quant à eux d’un artisan local (Artisan Boulanger) partageant les mêmes valeurs que nous (santé, authenticité, développement durable).